Apero
Roher Schinken
von der Metzgerei Karasinski aus Mülheim-Kärlich
7,50
Oliven & gemischte Nüsse
7,50
Jahrgangs Sardinen aus der Dose
Baquette
16,00
Vorspeisen
Gemischte Blattsalate mit gerösteten Kernen
Kirschtomaten | Radieschen | Karotten | Dressing
13,50
Weinbergschnecken im Staub Pfännchen
mit Kräuter-Knoblauch-Butter und Parmesan gratiniert
14,50
Variation vom Eifler Ziegenkäse Walnußkrokant & Kräuter
(Vulkanhof Gillenfeld)
Wildkräutersalat und Paprika-Mango-Chutney
15,50
Mülheimer Hamburger
Rauchlachs | Reibekuchen | Dill-Senfsauce
16,50
Gebratene Riesengarnelen
Avocado-Mangosalat | Teriyaki-Sauce | Wasabi-Mayonaise | Reis Crispies
17,50
Rosa gebratener Rinderrücken
Trüffelcreme | Rauchmandeln | Rucola | geriebener Parmesankäse
17,50
Suppen
Hausgemachte Kartoffelsuppe
Buttercroutons
8,00
Hausgemachte Kartoffelsuppe
mit gebratener Blutwurst und Buttercroutons
9,00
Schaumsuppe vom Riesling
Eifler Bergkäse | roher Schinken | Croûtons
9,80
Vegetarisch
Cremiges Risotto
mediterranes Gemüseragout | Basilikumpesto | Burrata
21,00
Fisch
Riesengarnelen im Knuspermantel
cremiges Risotto | Blattspinat | Basilikumpesto
29,50
Gebratenes Filet von der Plaidter Lachsforelle
Senfsauce | Wirsinggemüse | Kartoffelpüree
34,00
Klassiker
Scheiben vom rosa gebratenem Roastbeef
Remouladensauce und Bratkartoffeln
21,50
Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Preiselbeeren | Bratkartoffeln | Blattsalate
27,50
Cordon bleu vom Eifler Landschwein
gekochter Schinken | Eifler Bergkäse | glasiertes Gemüse | Bratkartoffeln
27,00
Sanft geschmorte Rinderbacke
Spätburgunderjus | Rahmwirsing | Kartoffelpüree
28,50
Empfehlung
Gebratene Kalbsleber in einer Dijon-Senfsauce
Rahmkohlrabi | Kartoffelpüree | Röstzwiebeln
29,00
Brust vom Schwarzfeder Huhn
Morchelrahmsauce | Blattspinat | Kartoffelkrusteln
32,00
Kotelett vom Iberico Schwein
Jus | mediterranes Gemüseragout | Pommes frites
34,50
Steak vom Black Angus Rind
Pfefferrahmsauce | Schnippelbohnen | Kartoffelgratin
36,50
Dessert
Affogato
Vanilleeis | Sahne | doppelter Espresso
6,80
Vanilleeis mit warmer Sauce
von dunkler Valrhona-Schokolade und Sahne
9,50
Sorbet mit Sekt
Gin | Wodka
9,50
Hausgemachtes Schokoladeneis mit Eierlikör
9,50
Vanille Crème brûlée
Himbeermark | Nougatparfait
12,00
Lauwarmer Schokoladenbrownie
Salzbutter – Karamellsauce | Pistazienparfait
13,50
Lindens Apfelstrudel mal anders
Weißes Schokoladenmousse mit Tonkabohne
Apfelragout | Apfelsorbet | Vanillesauce | Butterstreusel
14,50
Käseauswahl | Feigensenf | Brot
16,00
Menü
Gebratene Riesengarnelen
Avocado-Mangosalat | Teriyaki-Sauce | Wasabi-Mayonaise | Reis Crispies
***
Schaumsuppe vom Riesling
Eifler Bergkäse | roher Schinken | Croûtons
***
Brust vom Schwarzfeder Huhn
Morchelrahmsauce | Blattspinat | Kartoffelkrusteln
oder
Gebratenes Filet von der Plaidter Lachsforelle
Senfsauce | Wirsinggemüse | Kartoffelpüree
***
Lindens Apfelstrudel mal anders
Weißes Schokoladenmousse mit Tonkabohne
Apfelragout | Apfelsorbet | Vanillesauce | Butterstreusel
4-Gang-Menü 74,00
3-Gang-Menü ohne Vorspeise 58,00
Weine
2023 Tornado
Weingut Dr. Kauer, Bacharach
Spätburgunder Rosé trocken
0,2 l 7,20
Änderungen vorbehalten.