Apero
Pimentos de Padron mit Meersalz
6,90
Oliven | Parmesan | San Daniele Schinken
9,00
Jahrgangs Sardinen aus der Dose
Baguette
16,00
Vorspeisen
Bunte Blattsalate
Walnuß-Himbeerdressing | Radieschen | Karotten
Kirschtomaten | geröstete Kerne & Nüsse | Croutons
13,50
Weinbergschnecken im Staub Pfännchen
mit Kräuter-Knoblauch-Butter und Parmesan gratiniert
14,50
Garnelenpfännchen
Riesengarnelen | Olivenöl | Kirschtomaten | Lauchzwiebeln
Peperoni | Knoblauch
15,00
Variation vom Eifler Ziegenkäse Walnusskrokant & Kräuter
(Vulkanhof Gillenfeld)
Rote Beete Carpaccio | Apfel-Chutney | Wildkräuter
16,50
Zweierlei vom Matjes
Tatar | Hausfrauenart | Reibekuchen
16,50
Riesengarnelen in der Knusperpanade
Asiatischer Gemüsesalat | Ingwer | Sesam |Wasabimayonaise
17,50
Suppen
Hausgemachte Kartoffelsuppe
Speck | Buttercroutons
8,50
Hausgemachte Kartoffelsuppe mit gebratener Blutwurst
Speck | Buttercroutons
9,50
Cremesuppe vom Hokaido Kürbis
Steirisches Kernöl | geröstete Kürbiskerne
9,80
Vegetarisch
Gebackener Eifler Bergkäse
cremiges Risotto | Blattspinat | geschmorte Tomaten
21,50
Fisch
Gebratene Jakobsmuscheln
dicke Bohnen | Perlgraupen | roher Schinken
Rieslingsauce
34,50
Saiblingfilet
cremiges Risotto | Blattspinat | geschmorte Tomaten
36,50
Feinschmecker-Menü
Zweierlei vom Matjes
Tatar | Hausfrauenart | Reibekuchen
***
Cremesuppe vom Hokaido Kürbis
Steirisches Kernöl | geröstete Kürbiskerne
***
Saiblingfilet
cremiges Risotto | Blattspinat | geschmorte Tomaten
oder
Surf & Turf
Kalbsrückensteak | Riesengarnelen | Jus
Blattspinat | Rosmarinkartoffeln
***
Apfelstrudel mal anders
Apfelstrudeleis | Vanillemousse | Apfelragout
Vanillesauce | Butterstreusel
4-Gang-Menü 75,00
Menü ohne Vorspeise 58,00
Weinempfehlung
2023 Weißburgunder trocken
Weingut Van Volxem
0,2l 9,80 oder 0,75l 36,50
Klassiker
Unser Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Zitrone | Preiselbeeren | Blattsalate
Bratkartoffeln oder Pommes frites
29,00
Cordon bleu vom Eifler Landschwein
gekochter Schinken | Eifler Bergkäse | glasiertes Gemüse
Bratkartoffeln oder Pommes frites
28,50
Sanft geschmorte Rinderbacke
Spätburgundersauce | Rahmwirsing | Kartoffelkrusteln
29,50
Empfehlung
Filet vom Eifler Landschwein im Speckmantel
Rahmsauce | Wirsing | Kartoffelkrusteln
28,50
Gebratene Kalbsleber auf Rahmkohlrabi
Dijon-Senfsauce | Kartoffelpüree | Röstzwiebeln
29,50
Rosa gebratene Barbarie Entenbrust
Orangensauce | Blattspinat | Kartoffelknödel
34,00
Surf & Turf
Kalbsrückensteak | Riesengarnelen | Jus
Mediterranes Gemüse | Rosmarinkartoffeln
37,00
Rumpsteak vom Black Angus Rind
Schnippelbohnen | Pfeffer-Rahmsauce | glasierte Zwiebeln
Pommes frites
38,00
Dessert
Affogato
Vanilleeis | Sahne | doppelter Espresso
6,80
Vanilleeis mit warmer Sauce
von dunkler Valrhona-Schokolade und Sahne
9,80
Sorbet je Kugel 4,00
Wahlweise mit Sekt oder Wodka oder Gin
je 9,80
Hausgemachtes Schokoladeneis
mit Eierlikör
9,80
Vanille Crème brûlée
Nougatparfait | Himbeermark
12,50
Pistazienparfait
Blaubeerkompott | Crumble
13,50
Apfelstrudel mal anders
Vanillemousse | Apfelstrudeleis | Apfelragout
Vanillesauce | Butterstreusel
14,00
Unsere Empfehlung zum Dessert
Port Tawny 10 Years Graham’s
5cl 9,00
Änderungen vorbehalten.