Apero
Roher Schinken
von der Metzgerei Karasinski aus Mülheim-Kärlich
7,50
Oliven & gemischte Nüsse
7,50
Jahrgangs Sardinen aus der Dose
Baquette
16,00
Vorspeisen
Gemischte Blattsalate mit gerösteten Kernen
Kirschtomaten | Radieschen | Karotten | Dressing
13,50
Weinbergschnecken im Staub Pfännchen
mit Kräuter-Knoblauch-Butter und Parmesan gratiniert
14,50
Variation vom Eifler Ziegenkäse Walnußkrokant & Kräuter
(Vulkanhof Gillenfeld)
Wildkräutersalat und Paprika-Mango-Chutney
15,50
Salat von bunten Tomaten
Burrata | Rosmarinschinken | Basilikumpesto
16,50
Zweierlei vom Matjes
Tatar | Hausfrauenart | Reibekuchen
16,50
Lauwarm marinierter Pulpo mit Paprika
Lauchzwiebeln und leichter Aioli
18,50
Suppen
Hausgemachte Kartoffelsuppe
Buttercroutons
8,00
Hausgemachte Kartoffelsuppe
mit gebratener Blutwurst und Buttercroutons
9,00
Thai Curry Suppe
Kokos | Soba Nudeln | Gemüsestreifen | Hoisin-Sauce
gebratene Riesengarnele
9,80
Vegetarisch
Cremiges Risotto
Blattspinat | Eifler Ziegenkäse (Walnußkrokant & Kräuter)
19,50
Frische Bandnudeln mit Basilikumpesto
Pfifferlinge | Kirschtomaten | Lauchzwiebeln | Pinienkerne | gehobelter Parmesan
23,50
Frische Bandnudeln mit gebratenen Riesengarnelen und Basilikumpesto
Pfifferlinge | Kirschtomaten | Lauchzwiebeln | Pinienkerne | gehobelter Parmesan
29,50
Fisch
Gebratenes Wolfsbarschfilet
Safransauce | cremiges Risotto | Blattspinat
34,00
Klassiker
Scheiben vom rosa gebratenem Roastbeef
Remouladensauce und Bratkartoffeln
21,50
Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Preiselbeeren | Bratkartoffeln | Blattsalate
27,50
Cordon bleu vom Eifler Landschwein
gekochter Schinken | Eifler Bergkäse | glasiertes Gemüse | Bratkartoffeln
27,00
Sanft geschmorte Rinderbacke
Spätburgunderjus | Rahmwirsing | Kartoffelpüree
28,50
Empfehlung
Backhähnchen gefüllt mit Eifler Bergkäse
Spätburgunderjus | Blattspinat | Kartoffelpüree
28,50
Gebratene Kalbsleber in einer Dijon-Senfsauce
Rahmkohlrabi | Kartoffelpüree | Röstzwiebeln
29,00
Rumpsteak vom Argentinischen Rind
Schmorzwiebeln | Bohnen | Pommes frites
35,00
Kalbsrückensteak auf Rahmwirsing
Pfifferlinge | Preiselbeerjus | Semmelknödel
38,00
Dessert
Praline by Enrico
je Stück 2,50
Affogato
Vanilleeis | Sahne | doppelter Espresso
6,80
Vanilleeis mit warmer Sauce
von dunkler Valrhona-Schokolade und Sahne
9,50
Sorbet mit Sekt
Gin | Wodka
9,50
Kirsch Tiramisu im Glas
Mascarponemousse | Kirschragout | Löffelbiskuit
9,80
Lindens Blumentopf
Schokoladenmousse | Himbeeren | Schokoladenerde
9,80
Vanille Crème brûlée
Himbeermark | Nougatparfait
12,00
Scheiben von der Ananas im Vanillesud geschmort
weißes Schokoladen-Kokosparfait und Passionsfruchtsorbet
14,50
Käseauswahl | Feigensenf | Brot
16,00
Menü
Rosa gebratener Rinderrücken
Trüffelcreme | rote Zwiebelmarmelade
Parmesan & geräucherte Mandeln
als Vorspeise 17,50
***
Thai Curry Suppe
Kokos | Soba Nudeln | Gemüsestreifen | Hoisin
gebratene Riesengarnele
***
Kalbsrückensteak auf Rahmwirsing
Pfifferlinge | Preiselbeerjus | Semmelknödel
***
Kirsch Tiramisu im Glas
Mascarponemousse | Kirschragout | Löffelbiskuit
4-Gang-Menü 72,00
3-Gang-Menü ohne Vorspeise 56,00
Weine
Weingut Alexander Laible, Durbach
2022 Rosé trocken
0,2 l 7,50
Änderungen vorbehalten.