Apero
Pimentos de Padron mit Meersalz
6,90
Oliven | Parmesan | San Daniele Schinken
9,00
Jahrgangs Sardinen aus der Dose
Baguette
16,00
Vorspeisen
Bunte Blattsalate
Walnuß-Himbeerdressing | Radieschen | Karotten
Kirschtomaten | geröstete Kerne & Nüsse | Croutons
13,50
Weinbergschnecken im Staub Pfännchen
mit Kräuter-Knoblauch-Butter und Parmesan gratiniert
14,50
Garnelenpfännchen
Riesengarnelen | Olivenöl | Kirschtomaten | Lauchzwiebeln
Peperoni | Knoblauch
15,00
Variation vom Eifler Ziegenkäse Walnusskrokant & Kräuter
(Vulkanhof Gillenfeld)
Carpaccio vom Kohlrabi | Paprika-Mango-Chutney | Wildkräuter
16,50
Salat von bunten Bio Tomaten
Passionsfrucht Vinaigrette | Burrata | San Daniele Schinken
Basilikumpesto
17,00
Lauwarm marinierter Pulpo
mit Paprika und Staudensellerie | leichte Aoli
17,50
Suppen
Hausgemachte Kartoffelsuppe
Speck | Buttercroutons
8,50
Hausgemachte Kartoffelsuppe mit gebratener Blutwurst
Speck | Buttercroutons
9,50
Pfifferlingschaumsuppe
mit kleinem Semmelknödel | Petersilienöl
9,80
Vegetarisch
Gebratene Pfifferlinge
Orecchiette | Kirschtomaten | Lauchzwiebeln
Basilikumpesto
21,50
Gebratene Pfifferlinge mit gebratenen Riesengarnelen
Orecchiette | Kirschtomaten | Lauchzwiebeln
Basilikumpesto
32,00
Fisch
Auf der Haut gebratenes Wolfsbarschfilet
Zitronen-Kapern-Butter | Blattspinat | Rieslingsauce
Kartoffelpüree
36,50
Feinschmecker-Menü
Scheiben vom rosa gebratenen Rinderrücken
Curry-Schmand | cremiger Burrata | Rauchmandeln
gepickelte rote Zwiebeln
***
Pfifferlingschaumsuppe
mit kleinem Semmelknödel | Petersilienöl
***
Auf der Haut gebratenes Wolfsbarschfilet
Zitronen-Kapern-Butter | Blattspinat | Rieslingsauce
Kartoffelpüree
oder
Kalbsrückensteak
Rahmwirsing | Pfifferlinge | Preiselbeersauce | Semmelknödel
***
Mohnparfait
Ragout von Mülheimer Zwetschgen | Vanillesauce
Lindens Tiramisu im Glas
Mascarponemousse | Löffelbiskuit | Kirschragout
Schokoladen-Kirschparfait
4-Gang-Menü 73,00
Menü ohne Vorspeise 57,00
Weinempfehlung
2025 Weißburgunder trocken
Weingut Grans-Fassian
0,2l 8,00 oder 0,75l 29,00
Klassiker
Rosa gebratenes Roastbeef
Bratkartoffeln | Remouladensauce
22,00
Frische Pfifferlinge
mit Semmelknödel | Preiselbeersauce
24,50
Unser Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Zitrone | Preiselbeeren | Blattsalate
Bratkartoffeln oder Pommes frites
28,50
Cordon bleu vom Eifler Landschwein
gekochter Schinken | Eifler Bergkäse | glasiertes Gemüse
Bratkartoffeln oder Pommes frites
28,00
Sanft geschmorte Rinderbacke
Spätburgundersauce | Rahmwirsing | Kartoffelkrusteln
29,50
Empfehlung
Gebratene Kalbsleber auf Rahmkohlrabi
Dijon-Senfsauce | Kartoffelpüree | Röstzwiebeln
29,50
Backhendl von der Poulardenbrust
gefüllt mit Eifler Bergkäse | Rotweinsauce | Blattspinat
Kartoffelpüree
29,50
Kalbsrückensteak
Rahmwirsing | Pfifferlinge | Preiselbeersauce | Semmelknödel
36,00
Rumpsteak vom Black Angus Rind
Schnippelbohnen | Pfeffer-Rahmsauce | glasierte Zwiebeln
Pommes frites
38,00
Dessert
Affogato
Vanilleeis | Sahne | doppelter Espresso
6,80
Vanilleeis mit warmer Sauce
von dunkler Valrhona-Schokolade und Sahne
9,80
Sorbet je Kugel 4,00
Wahlweise mit Sekt oder Wodka oder Gin
je 9,80
Hausgemachtes Schokoladeneis
mit Eierlikör
9,80
Lindens Blumentopf
Mousse von weißer Schokolade & Pistazien
Himbeeren | Schokoladencrumble
9,80
Vanille Crème brûlée
Nougatparfait | Himbeermark
12,50
Mohnparfait
Ragout von Mülheimer Zwetschgen | Vanillesauce
14,00
Unsere Empfehlung zum Dessert
Port Tawny 10 Years Graham’s
5cl 9,00
Änderungen vorbehalten.