Apero
Pimentos de Padron mit Meersalz
6,90
Oliven | Parmesan | roher Schinken
9,00
Jahrgangs Sardinen aus der Dose
Baguette
15,00
Vorspeisen
Bunte Blattsalate
Walnuß-Himbeerdressing | Radieschen | Karotten
Kirschtomaten | Kirschtomaten | geröstete Kerne | Croutons
13,50
Weinbergschnecken im Staub Pfännchen
mit Kräuter-Knoblauch-Butter und Parmesan gratiniert
14,50
Variation vom Eifler Ziegenkäse Walnusskrokant & Kräuter
(Vulkanhof Gillenfeld)
Kohlrabi Carpaccio | Mango-Paprika-Chutney | Wildkräuter
16,50
Salat vom grünen und weißen Spargel
Basilikumpesto | gebratene Riesengarnelen
17,00
Zweierlei vom Matjesfilet
Tatar & Hausfrauenart | Rote Beete Tatar | Reibekuchen
17,50
Suppen
Hausgemachte Kartoffelsuppe
Speck | Buttercroutons
8,00
Hausgemachte Kartoffelsuppe
mit gebratener Blutwurst | Speck | Buttercroutons
9,50
Schaumsuppe vom Spargel
Spargeleinlage | Kräuteröl | Croutons
9,80
Vegetarisch
Cremiges Bärlauchrisotto
Blattspinat | gebackener Eifler Bergkäse (Gröner Hof) | Schmortomaten
21,50
Fisch
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
Blattspinat | Safransauce | cremiges Bärlauchrisotto
36,00
Spargelgerichte
Portion weißer deutscher Spargel
mit Salzkartoffeln | Sauce Hollandaise oder Butter
25,00
wahlweise mit
gekochtem Schinken
10,50
rohem Schinken
10,50
Brust von der Maispoularde
13,00
kleinem Rumpsteak
18,00
Kalbsschnitzel
15,00
Zanderfilet
18,00
Weinempfehlung zum Spargel
2024 Der Unkomplizierte Rivaner trocken
Weingut Leo Fuchs, Pommer
0,2l 8,50
0,75l 29,50
Spargelmenü
Salat vom grünen und weißen Spargel
Basilikumpesto | gebratene Riesengarnelen
***
Schaumsuppe vom Spargel
Spargeleinlage | Kräuteröl | Croutons
***
Portion weißer deutscher Spargel
mit Salzkartoffeln | Sauce Hollandaise oder Butter
wahlweise mit
Kalbsschnitzel
oder
Gebratenes Zanderfilet
***
Pistazienparfait
marinierte Erdbeeren | Vanillesauce | Crumble
4-Gang-Menü 78,00
Menü ohne Vorspeise 61,00
Menü ohne Suppe 68,00
Klassiker
Rosa gebratenes Roastbeef
Bratkartoffeln | Remouladensauce
22,00
Unser Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Zitrone | Preiselbeeren | Blattsalate
28,50
Cordon bleu vom Eifler Landschwein
gekochtem Schinken | Eifler Bergkäse | glasiertes Gemüse
Wahlweise mit Bratkartoffeln oder Pommes frites
27,50
Sanft geschmorte Rinderbacke
Spätburgunderjus | Wirsinggemüse | Kartoffelpüree
29,00
Empfehlung
Gesottener Rindertafelspitz
Meerrettichsauce | Rahmwirsing | Salzkartoffeln
28,00
Gebratene Kalbsleber auf Rahmkohlrabi
Dijon-Senfsauce | Kartoffelpüree | Röstzwiebeln
29,00
Brust von der Maispoularde
Currylinsen | Kartoffelkrusteln
29,50
Kotelett vom Landuro Schwein
paniert | Rahmkohlrabi | Kartoffelpüree
32,00
Rumpsteak vom Black Angus Rind
Speckbohnen | Estragonbutter | Pommes frites
37,00
Dessert
Affogato
Vanilleeis | Sahne | doppelter Espresso
6,80
Vanilleeis mit warmer Sauce
von dunkler Valrhona-Schokolade und Sahne
9,80
Sorbet
mit Sekt | Gin | Wodka
9,80
Hausgemachtes Schokoladeneis
mit Eierlikör
9,80
Lindens Spaghettieis
Schlagsahne | Vanilleeis | karamellisierte Nüsse
Nusslikör (Brennerei Vallendar)
11,00
Vanille Crème brûlée
Himbeermark | Nougatparfait
12,50
Pistazienparfait
marinierte Erdbeeren | Vanillesauce | Crumble
13,50
Unsere Empfehlung zum Dessert
Port Tawny 10 Years Graham’s
5cl 9,00
2024 Der Chameur
Pommerner Zeisel, Riesling Spätlese, Vinum Riesling Champion 2025 Silber
Weingut Leo Fuchs, Pommern
0,1l 7,80
Änderungen vorbehalten.