Unsere Speisekarte 2025
Apero
roher Schinken
7,20
von der Metzgerei Karasinski aus Mülheim-Kärlich
Jahrgangs Sardinen aus der Dose
16,00
Focaccia
Oliven & gemischte Nüsse
7,50
Vorspeisen
Weinbergschnecken im Staub Pfännchen
14,50
mit Kräuter-Knoblauch-Butter und Parmesan gratiniert
„Mülheimer Hamburger“
15,50
Rauchlachs | Reibekuchen | Dill-Senfsauce
Cremige Burrata
16,00
San Daniele Schinken | Tomaten-Chuntey | Wildkräuter | Focaccia
Rosa Scheiben vom Kalbsrücken
17,50
„Tonnato-Style“ Thunfischsauce | Kapern | Riesengarnelen
Tatar vom Rind – klassisch angemacht
19,00
Senfmayonaise | Kapernapfel | Reibekuchen
Tatar vom Rind – als Hauptspeise mit Pommes frites
29,00
Senfmayonaise | Kapernapfel | Reibekuchen
Salate
Kleiner Beilagensalat mit Rohkost
6,90
Blattsalate in Walnuß-Himbeerdressing
13,50
Rohkost | Eifler Bergkäse | Croutons
mit gebratenen Riesengarnelen
3,00
je Stück
Suppen
Hausgemachte Kartoffelsuppe
8,00
Buttercroutons
Hausgemachte Kartoffelsuppe
9,00
mit gebratener Blutwurst und Buttercroutons
Schaumsuppe von der Karotte | Kokos | Ingwer
9,80
Riesengarnele | gerösteter Sesam
Vegetarisch
Cremiges Risotto
19,50
Blattspinat | Burrata | Basilikumpesto | Wildkräuter
Fisch
Gebratene Riesengarnelen
29,50
Spaghettini | Trüffelrahmsauce | Kirschtomaten | Parmesan
Filet vom Zander
34,00
Kross auf der Haut gebraten | cremiges Risotto | Blattspinat | Safranschaum
Klassiker
Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
27,50
Preiselbeeren | Bratkartoffeln | Blattsalate
Cordon bleu vom Eifler Landschwein
27,00
gekochter Schinken | Eifler Bergkäse | glasiertes Gemüse | Bratkartoffeln
Sanft geschmorte Rinderbacke
28,50
Spätburgunderjus | Rahmwirsing | Kartoffelpüree
Empfehlung
Knuspriges Backhähnchen
28,50
gefüllt mit Eifler Bergkäse | mediterranes Gemüse | Kartoffelpüree
Gebratene Kalbsleber in einer Dijon-Senfsauce
29,00
Rahmkohlrabi | Kartoffelpüree | Röstzwiebeln
Rumpsteak vom Argentinischen Rind
35,00
Schmorzwiebeln | Bohnen | Pommes frites | Jus
Surf & Turf
38,50
Kalbsrückensteak | Riesengarnelen | Blattspinat | Kartoffelkrusteln | Basilikumpesto
Dessert
Praline by Enrico
2,50
gefüllt mit Salz – Karamell je Stück
Affogato
6,80
Vanilleeis | Sahne | doppelter Espresso
Vanilleeis mit warmer Sauce
9,50
von dunkler Valrhona-Schokolade und Sahne
Hausgemachtes Topfeneis
9,50
mit karamellisierten Kürbiskernen und Öl aus der Steiermark
Lindens Blumentopf
9,80
Weißes Schokoladenmousse | Himbeeren | Schokoladencrumble
Lindens Spaghettieis
11,00
Schlagsahne | Vanilleeis | karamellisierte Nüsse | Nusslikör (Brennerei Vallendar)
Vanille Crème brûlée
12,00
Himbeermark | Nougatparfait
Champus & Sorbet
14,00
Delice von Valhrona Schokolade | Pistazie | Erdnuss
15,00
Mousse | Parfait | Eis | Brownie | Karamell
Käseauswahl | Feigensenf | Brot
16,00
Menü
Cremige Burrata
San Daniele Schinken | Tomaten-Chuntey | Wildkräuter | Focaccia
***
Schaumsuppe von der Karotte | Kokos | Ingwer
Riesengarnele | gerösteter Sesam
***
Hauptgang zur Wahl
Filet vom Zander
Kross auf der Haut gebraten | cremiges Risotto | Blattspinat | Safranschaum
oder
Rumpsteak vom Argentinischen Rind
Schmorzwiebeln | Bohnen | Pommes frites | Jus
***
Delice von Valhrona Schokolade | Pistazie | Erdnuss
Mousse | Parfait | Eis | Brownie | Karamell
4 Gang - Menü
72,00
Weine
Weingut Reinhard & Beate Knebel, Winningen
2022 Von den Terrassen – Riesling trocken
8,50
0,2 l
2022 Von den Terrassen – Riesling trocken
32,00
0,75 l
Weingut Burggarten, Heppingen VDP
2019 Pinot Noir – Signatur – trocken
10,20
0,2 l
2019 Pinot Noir – Signatur – trocken
37,00
0,75 l
Änderungen vorbehalten.