Unsere Speisekarte 2023
Kalte & Warme Vorspeisen
Das besondere Ereignis vorweg...
„Caesars Salat“
12,00
Knackige Blattsalate mariniert mit einem Parmesandressing Kirschtomaten | Croutons
Eifler Ziegenkäse (Vulkanhof Gillenfeld)
14,00
Waldhonig | fruchtigem Rote Beete - Apfelsalat
Zweierlei vom Matjes
14,50
Hausfrauensauce | rote Zwiebeln | Reibekuchen
„Vitello Forello“
16,50
Scheiben vom rosa gebratenem Kalbsrücken Creme von der Plaidter Rauchforelle | Wildkräuter Kapernäpfel
Gebratene Jakobsmuscheln
17,00
Rahmspinat | Trüffel Creme fraiche
Empfehlung zum Aperitif
- roher Schinken vom Eifler Landschwein 5,80 - gemischte Oliven | gesalzene Nüsse 7,50
Suppen
Kartoffelsuppe
7,50
Buttercroutons | Kräuter
Kartoffelsuppe
8,50
mit gebratener Blutwurst | Kräuter
Schaumsuppe vom Riesling und Eifler Bergkäse
8,50
Croutons | roher Schinken
Vegetarisch
Asiatische Reispfanne
17,00
Wokgemüse | Reis | Teriyakisauce | Curryschaum
Fleisch / Geflügel
Krosser Schweinebauch (24 Std. | 60°C)
24,50
Bohnen | Kartoffelrösti
Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
25,00
Preiselbeeren|Bratkartoffeln|Blattsalat
Cordon bleu vom Eifler Landschwein
25,50
Kochschinken|Bergkäse|Rahmkohlrabi|Pommes frites
Zart geschmortes Rinderbäckchen | Spätburgunderjus
26,50
glassierte Karotten| Kartoffelkrusteln
Kalbsrückensteak unter der Café de Paris Kruste
29,50
Blattspinat | Meersalzkartoffeln am Spieß
Würfel vom Rinderfilet
36,00
Rahmwirsing | Meerrettichsauce | Kartoffelpüree
Fisch
Gebratenes Filet von der Plaidter Lachsforelle
27,50
Tomatenrisotto | Rieslingschaum
Gebratene Riesengarnelen
28,50
Trüffelrahm | Blattspinat | Bandnudeln
Menü
Menü
„Vitello Forello“
Scheiben vom rosa gebratenem Kalbsrücken
Creme von der Plaidter Rauchforelle | Wildkräuter
Kapernäpfel
* * *
Schaumsuppe vom Riesling und Eifler Bergkäse
Croutons | roher Schinken
* * *
Würfel vom Rinderfilet
Rahmwirsing | Meerrettichsauce | Kartoffelpüree
* * *
Apfelstrudel mal anders
Vanilleparfait | Apfelragout | Vanillesauce
Apfelsorbet | Butterstreusel
4-Gänge 71,00
ohne Suppe 63,00
Dessert
Affogato
6,80 €
Vanilleeis | Sahne | doppelter Espresso
Vanilleeis mit warmer Sauce
8,50
von dunkler Valrhona Schokolade und Sahne
„Blumentopf“
8,50
Dunkles Schokoladenmousse mit Tonkabohne verfeinert Salz – Butter – Karamell | Schokoladenstreusel
Sorbet des Tages
9,50
mit Winzersekt oder Gin
Vanille Créme brûlée
12,00
Blaubeerragout|Nougatparfait
Apfelstrudel mal anders
12,00
Vanilleparfait | Apfelragout | Vanillesauce Apfelsorbet | Butterstreusel
Käse
Käseauswahl vom verschiedenen Affineuren
15,00
Feigensenf|Brot
Änderungen vorbehalten.
