Unsere Speisekarte 2020
Kalte & Warme Vorspeisen
Das besondere Ereignis vorweg...
Gebratene Jakobsmuscheln
13.50 €
auf gehacktem Blattspinat und Trüffel Crème fraîche
Avocado - Mango - Salat mit
13.50 €
gebratenen Riesengarnelen|Teriyakisauce|Wildkräuter
Garnelenpfännchen
9,80 €
mit Tomaten, Peperoni, und Baquettebrötchen
Eifler Ziegenkäse mit gerösteten Sonnenblumenkerne
12.50 €
auf süß – sauren Berglinsen, Basilikum – Pesto und rote Beete
„Vitello tonato“
12.00 €
Rosa gebratener Kalbsrücken mit Thunfischcreme und Wildkräutersalat
Suppen
Suppe
6.00 €
von der heimischen Kartoffel
Suppe
7.00 €
mit gebratener Blutwurst
Hummercremesuppe
9,00 €
mit Cognac verfeinert, gebratene Jakobsmuschel
Salat
Blattsalate a la Caesar mit einem Parmesandressing,
16,50 €
gebratene Maishähnchenbrust, gehobeltem Parmesan und Brotcroutons
Vegetarisch
Asiatische Reispfanne
14.00 €
Gebratenes Gemüse mit Reis und Teriyakisauce
Fleisch / Geflügel
Maispoularde|Curryschaum
21.00 €
Sardischen Nudeln und sommerliches Gemüse
Cordon bleu vom Eifler Landschwein
22.50 €
Rahmkohlrabi|Bratkartoffeln
Steak vom Eifler Rind „ dry aged „
26.50 €
auf Schnippelbohnen und Bratkartoffeln
Kalbsrückensteak mit gehobeltem Parmesan
26.00 €
altem Balsamico|Blattspinat|Rosmarin-Kartoffeln
Klassiker
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
21.80 €
mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln und Salat
Gebratene Kalbsleber auf Rahmkohlrabi
22.50 €
Dijon-Senfsauce und Kartoffelpüree
Rinderbraten (24 Std.|80°C) gegart
22.00 €
mit Rahmwirsing und Kartoffelpüree
Fisch
Norwegisches Lachsfilet
23,00 €
Hummersauce|buntem Gemüse|Reisnudel-Risotto
Seeteufelmedaillons auf Bohnen-Allerlei
29,00 €
Kartoffelpüree
Frische Pfifferlinge
Semmelknödel oder hausgemachte Bandnudeln
dazu auf Wunsch
Weinempfehlung
Weingut Schloss Sommerhausen VDP
Dessert
Vanilleeis mit warmer Sauce
7.50 €
Vanilleeis mit warmer Sauce
„Lindens Blumentopf“ - Mousse von weißer Valrhona Schokolade
7.50 €
mit Tonkabohne verfeinert - Himbeeren |Schokoladenerde
„Nusstraum“- Nusseis vom Eiscafe Brustolon Jesuitenplatz Koblenz
8.00 €
Karamellisierte Nüsse | Nusslikör | Sahne
Apfelstrudel mal anders
11.50 €
Vanillemousse|Apfelragout|Vanillecrumble hausgemachtes Apfeleis
Vanille Crème brûlée
9.80 €
mit Nuss-Nougat
Mülheimer Pflaumen in Trester eingelegt
10,50 €
mit Mohnparfait
Änderungen vorbehalten.
